VALLE FIORITA
Formaggio caprino prodotto con latte di capra intero ottenuto da capre allevate nei pascoli della Sardegna. Il latte è coagulato con caglio di vitello e fermenti selezionati. La forma ha un diametro di 14/16 cm, il peso di 1,3/1,5, la crosta è di colore giallo paglierino, la pasta è bianca e tenera. raggiunge la sua maturazione tra i 15/25 giorni. Il suo gusto è dolce e aromatico
Nome prodotto: formaggio caprino “VALLE FIORITA”
Zona di produzione: Sardegna
Ingredienti: latte caprino pastorizzato, sale caglio, fermenti lattici selezionati
Trattamento di superficie: conservanti E202, E235. Crosta non edibile
Stagionatura: 20/40 giorni
Pezzatura: forma cilindrica dimensioni 14/16 x 10/12 cm peso 1,3 - 1,5 kg circa
Aspetto esterno: crosta giallo chiara
Tipo pasta: bianco/gialla chiara morbida, leggera occhiatura
Sapore: dolce, gradevole, leggermente aromatico
Temperatura di conservazione:in frigorifero da +4°C a +12°C se sottovuoto da 0° a +4°C
Tipologia di confezionamento: sfuso intero
Termine minimo di conservazione: 6 mesi
Codice articolo: 131
Unità di vendita: 1
Imballo - pezzi per cartone: Cartone - pezzi 6/7
HEADQUARTERS
Località Tallaroga - 09010 Villamassargia (SU)
VAT No. 01890910928
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