LA CONTADINA
Formaggio da tavola prodotto con latte di pecora intero ottenuto da pecore allevate nei verdi pascoli della Sardegna. Il latte è coagulato con caglio di vitello e fermenti lattici. La forma ha un diametro di 14 cm, con scalzo di 7/8 cm, il peso di 1,0/1,1 kg. La crosta è di colore bianco o paglierino. Raggiunge la maturazione tra i 10/20 giorni, presentandosi con pasta bianca e soffi ce con un gusto dolce e delicato
Nome prodotto: formaggio pecorino “LA CONTADINA”
Zona di produzione: Sardegna
Ingredienti:latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici
Trattamento di superficie: conservanti E235, E202
Salatura: in salamoia
Stagionatura: 20 giorni
Pezzatura: Forma cilindrica,facce piane, scalzo dritto ,diametro 14/16 cm.,scalzo 7/8 cm., peso Kg. 1,0/1,3 ca.
Aspetto esterno: leggermente occhiato
Tipo pasta: bianca tendente a paglierino,
Sapore: gusto dolce e delicato
Temperatura di conservazione:in frigorifero da +4°C a +12°C se sottovuoto da 0° a +4°C
Tipologia di confezionamento: sfuso intero
Termine minimo di conservazione: 6 mesi
Codice articolo: 218
Unità di vendita: 1
Imballo - pezzi per cartone: Cartone - pezzi 10/11
HEADQUARTERS
Località Tallaroga - 09010 Villamassargia (SU)
VAT No. 01890910928
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