Nome prodotto: formaggio pecorino “LA CASELLANA AL TARTUFO DEL CASALE” 

Zona di produzione: Sardegna

Ingredienti: latte di  ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, con aggiunta di tartufo 1%, conservante: E1105 (lisozima da UOVO).

Trattamento di superficie: Conservante E235,E202, olio di semi di girasole,

Salatura: in salamoia

Stagionatura: 120 gg - 240 gg

Pezzatura: Forma cilindrica, facce piane, scalzo dritto, diametro 22/24 cm, scalzo 14/16 cm peso: 5,00 - 6,00 Kg;

Aspetto esterno: crosta liscia. 

Tipo pasta: pasta bianca tendente a paglierino

Gusto: gusto delicato,gradevolmente saporito

Temperatura di conservazione:in frigorifero da +4°C a +12°C

Tipologia di confezionamento: sfuso intero

Termine minimo di conservazione:  360 giorni

Codice articolo: 214T

Unità di vendita: 1

Imballo - pezzi per cartone: Cartone - pezzi 2