Nome prodotto: formaggio Caprino “CAPROTTO STAGIONATO” 

Zona di produzione: Sardegna

Ingredienti: latte caprino pastorizzato, sale caglio, fermenti lattici, conservante: E1105 (lisozima da UOVO). 

Trattamento di superficie: Conservante : E235, E202, olio di semi di girasole

Salatura: in salamoia

Stagionatura: 90/180 giorni

Pezzatura: Forma cilindrica,facce piane, scalzo dritto ,diametro 20 cm, scalzo 10/12 cm. Peso: 2,7 - 3,00 kg circa

Aspetto esterno: crosta giallo chiara, cappatura marrone

Tipo  pasta cruda,leggermente occhiato, pasta bianca

Sapore: gusto delicato, gradevolmente saporito, lievemente piccante a stagionatura avanzata

Temperatura di conservazione:in frigorifero da +4°C a +8°C

Tipologia di confezionamento: sfuso intero

Termine minimo di conservazione:  360 giorni

Codice articolo: 152

Unità di vendita: 1

Imballo - pezzi per cartone: Cartone - pezzi 5